因參選台北市長的無黨籍候選人吳萼洋大力推銷,「蜂蜜檸檬」近日成為熱門關鍵字,但專業營養師提電動搬運車醒,即便蜂蜜檸檬可能各具有一些營養素,但是還是不能宣稱療效,再加上蜂蜜其實也屬於「free sugar」(游離糖),世界衛生組織建議游離糖的熱量不能超過一天的10%,更建議少於5%,所以少少碰,解個癮就好囉!
為什麼一歲以下不能吃蜂蜜?陳敬倫醫師指出,肉毒桿菌中毒有許多形式,最常見的就電動自行車是吃到肉毒桿菌污染的食物,多為食物製備或保存時,沒有被破壞之孢子發芽增殖,產生毒素,稱為「食因型肉毒桿菌中毒」,通常於攝食後12~72小時間出現症狀。預防方式就是注意食物的保存方式,並確實將食物加熱、煮熟(肉毒桿菌毒素不耐熱)
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陳敬倫醫師說明,1歲以下嬰兒,因免疫系統未成熟,且腸道菌叢發展未完全,如果食入肉毒桿菌孢子(孢子耐熱),細菌在腸內增殖並產生毒素,稱為「腸道型肉毒桿菌中毒」,潛伏期約在30天內,從2週~1歲電動自行車均有可能得到,6個月以內者占94.0%
「肉毒桿菌孢子普遍存在於環境中,蜂蜜也可能被污染。為降低嬰兒肉毒桿菌中毒風險,1歲以下避免餵食蜂蜜喔~」
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